Relácia História chutí, ktorú vysiela RTVS na Jednotke, pokračuje v nedeľu 18. januára o 20:30 hod. V druhom pokračovaní sa diváci presunú do obdobia, keď Slovensko ešte neexistovalo ako samostatný štát – do čias Rakúsko-Uhorska. Konkrétne sa dej presúva na Liptov, do oblasti, kde bol život spätý s prírodou a sebestačnosťou.
Tamojší ľudia sa živili najmä poľnohospodárstvom, pastierstvom a rôznymi remeslami. V ťažkých podmienkach sa museli spoliehať na vlastné zdroje a z minima dokázali pripraviť plnohodnotné jedlá. Maca Zábranská a Tibor Ferenčík opäť preveria, čo všetko by sme dnes boli ochotní zjesť z dobového jedálneho lístka.
Aj tentoraz ich jedlom pohostí skúsený šéfkuchár, ktorý pripravuje pokrmy podľa historických receptúr a len zo surovín dostupných v danej dobe. Výber je síce obmedzený, no o to kreatívnejší. Tentoraz sa však moderátorka Maca Zábranská neubránila viditeľnému znechuteniu.
„Husacie krky? Tak to naozaj nie!“ – reagovala, keď jej kuchár predstavil hlavnú ingredienciu pripravovaného jedla. Ten ju však uistil, že výsledná chuť ju môže príjemne prekvapiť.
Tradičné jedlá očami dneška
Epizóda sa zároveň venuje aj migrácii do Ameriky, ktorá v minulosti výrazne ovplyvnila myslenie a životný štýl ľudí z regiónov ako Liptov. História chutí ukazuje, ako sa tieto zmeny odrazili aj v kuchyni a ako si ľudia aj v biednych časoch našli spôsob, ako si uvariť chutne a výživne.
Relácia tak opäť spája historické fakty s gastronomickým zážitkom. Diváci sa dozvedia nielen to, čo sa jedávalo, ale aj prečo a ako sa tieto recepty vyvíjali. Pre mnohých môže byť šokujúce, čo všetko bolo kedysi bežnou súčasťou jedálnička.
Komentáre môžu pridávať len registrované a prihlásené používateľky.
Prihlásiť sa alebo vytvoriť účet